Ρεβύθια Χονδρά 500g Bio

Ρεβύθια χονδρά 500g από ελληνική βιολογική καλλιέργεια. Ένα μόνο συστατικό, χωρίς επεξεργασία και χωρίς πρόσθετα.

Τι σημαίνει χονδρά Ρεβύθια

Ο σπόρος είναι μεγαλύτερος από τον συνηθισμένο. Επομένως θέλει λίγο περισσότερο μούλιασμα. Σε αντάλλαγμα δίνει πιο βελούδινη υφή στο πιάτο.

Η φλούδα μένει λεπτή μετά το βράσιμο. Έτσι δεν χρειάζεται ξεφλούδισμα για σούπα. Ωστόσο, αν φτιάχνεις χούμους, το ξεφλούδισμα το κάνει πιο λείο.

Πώς μαγειρεύονται τα Ρεβύθια

Μούλιασέ τα σε άφθονο νερό για δώδεκα ώρες. Άλλαξε το νερό μία φορά. Έπειτα βράσε τα σε φρέσκο νερό, χωρίς αλάτι στην αρχή.

Ο χρόνος βρασμού είναι περίπου μιάμιση ώρα σε κατσαρόλα. Στη χύτρα πέφτει στα είκοσι λεπτά. Δηλαδή το αλάτι μπαίνει μόνο στο τέλος, γιατί αλλιώς σκληραίνει τη φλούδα.

Ιδέες για το πιάτο

Κλασικά πάνε σε ρεβιθάδα με λεμόνι και ρίγανη. Επίσης ψήνονται στον φούρνο με λάδι και πάπρικα, ως σνακ. Μάλιστα δουλεύουν και σε σαλάτα, μαζί με ντομάτα και κρεμμύδι.

Αποθήκευση

Φύλαξέ τα σε κλειστό δοχείο, σε δροσερό και ξηρό μέρος. Συνεπώς αποφεύγεις την υγρασία, που τα κάνει να βράζουν δύσκολα.

Τι προσφέρουν διατροφικά

Τα όσπρια δίνουν φυτική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Επιπλέον χορταίνουν για ώρα, καθώς απορροφώνται αργά.

Συνδύασέ τα με λάδι και λεμόνι για καλύτερη γεύση. Επίσης μια φέτα ψωμί ολικής δίπλα συμπληρώνει το γεύμα. Τέλος, το μούλιασμα βοηθά και στην πέψη.

Συχνή ερώτηση

Γιατί μένουν σκληρά μερικές φορές; Συνήθως φταίει ο χρόνος αποθήκευσης ή το σκληρό νερό. Παλιά όσπρια θέλουν περισσότερο βράσιμο. Μια πρέζα μαγειρική σόδα στο μούλιασμα βοηθά αισθητά.

Χαρακτηριστικά προϊόντος

• Καθαρό βάρος: 500g
• Συστατικά: ρεβύθια από βιολογική καλλιέργεια
• Χώρα προέλευσης: Ελλάδα
• Barcode: 5200300116783
• Διάρκεια ζωής: 365 ημέρες από την παραγωγή

Δες και τα υπόλοιπα βιολογικά όσπρια

Στην ίδια κατηγορία θα βρεις Ρεβύθια Μαύρα, Φακές Μαύρες Beluga και Φασόλια Μέτρια.

Τέλος, αν θέλεις να δεις τι σημαίνει η πιστοποίηση, διάβασε τους κανόνες βιολογικής γεωργίας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.