Κινόα Τρίχρωμη Passas 250g | Λευκή, Κόκκινη & Μαύρη Κινόα σε Ένα Πιάτο

Τρίχρωμη κινόα Passas 250g

Η τρίχρωμη κινόα συνδυάζει τρεις ποικιλίες κινόας σε ένα σακουλάκι: λευκή, κόκκινη και μαύρη. Αρχικά, η λευκή δίνει μαλακή υφή και ήπια γεύση. Επιπλέον, η κόκκινη προσθέτει πιο γεμάτη, καρυδάτη γεύση. Τέλος, η μαύρη χαρίζει ελαφριά γλυκύτητα και τραγανή μπουκιά. Έτσι, φτιάχνετε ένα πιάτο πιο όμορφο και πιο ενδιαφέρον από τη μονόχρωμη κινόα, με την ίδια θρεπτική αξία.

Γιατί να επιλέξετε την τρίχρωμη κινόα

Πρώτα απ’ όλα, η κινόα περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Γι’ αυτό, πολλοί χορτοφάγοι και vegan τη χρησιμοποιούν ως βασική πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Επίσης, η κινόα δεν έχει γλουτένη από τη φύση της, αφού ανήκει στα ψευδοδημητριακά και όχι στο σιτάρι. Ακόμη, οι φυτικές ίνες της σας χορταίνουν περισσότερο από το λευκό ρύζι ή τα ζυμαρικά. Παράλληλα, σας δίνει μαγνήσιο, σίδηρο και φώσφορο. Για την ιστορία του φυτού, το άρθρο για την κινόα στη Βικιπαίδεια έχει πολλές πληροφορίες.

Πώς μαγειρεύουμε την τρίχρωμη κινόα

Πρώτα, ξεπλένουμε την κινόα σε σουρωτήρι με κρύο νερό, ώστε να φύγει η φυσική πικράδα. Στη συνέχεια, βάζουμε 1 φλιτζάνι κινόα με 2 φλιτζάνια νερό ή ζωμό και λίγο αλάτι. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Τέλος, την αφήνουμε με το καπάκι για 5 λεπτά και την ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Η κόκκινη και η μαύρη κινόα όμως κρατούν πιο τραγανή υφή. Αυτό είναι φυσιολογικό και, μάλιστα, αποτελεί ένα από τα πλεονεκτήματα του μείγματος.

Ιδέες για συνταγές με κινόα

Για παράδειγμα, η κινόα ταιριάζει σε μια δροσερή σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, φέτα και λεμόνι. Επιπλέον, δίνει γεύση σε ένα μπολ με λαχανικά φούρνου, ρεβίθια και ταχίνι. Επίσης, μπορεί να πάρει τη θέση του ρυζιού δίπλα σε κοτόπουλο ή ψάρι. Ακόμη, για πρωινό, ταιριάζει με γάλα, κανέλα, μέλι και φρούτα. Τέλος, γίνεται εξαιρετική βάση για vegan μπιφτέκια λαχανικών. Για πιο ήπια γεύση, υπάρχει και η Λευκή Κινόα Passas. Αντίθετα, για περισσότερες φυτικές ίνες, το πιάτο σας κερδίζει πολλά με chia και άλλα superfoods.

Διατροφική αξία της κινόας

Οι τιμές είναι ενδεικτικές, επομένως μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς από παρτίδα σε παρτίδα.

Φύλαξη

Η κινόα θέλει δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από το φως. Αφού ανοίξει η συσκευασία, κλείνουμε καλά το doypack ή, εναλλακτικά, μεταφέρουμε την κινόα σε αεροστεγές βάζο.

Τρίχρωμη κινόα από το Passas – The Nut Shop

Στο Passas επιλέγουμε προσεκτικά κάθε παρτίδα. Επιπλέον, συσκευάζουμε την κινόα σε doypack που ξανακλείνει, ώστε να μένει φρέσκια. Έτσι, παραγγέλνετε online και παραλαμβάνετε γρήγορα, με δωρεάν αποστολή για αγορές από 60 €.