Διατροφική Αξία του Φαγόπυρου
Το φαγόπυρο είναι ένα θρεπτικό ψευδοδημητριακό, πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, καθιστώντας το ιδανικό για όσους έχουν δυσανεξία. Περιέχει υψηλές ποσότητες φυτικών ινών, που προάγουν την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, καθώς και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στη μείωση των φλεγμονών. Είναι πλούσιο σε μέταλλα όπως μαγνήσιο, σίδηρο και μαγγάνιο, που υποστηρίζουν την υγεία των οστών και του νευρικού συστήματος. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, ψωμί, χυλούς και σνακ, αποτελώντας μια εξαιρετική επιλογή για υγιεινή διατροφή.
Διατροφική Αξία ανά 100g
| Συστατικό | Ποσότητα |
|---|---|
| Ενέργεια | 343 kcal |
| Πρωτεΐνες | 13.3 g |
| Υδατάνθρακες | 71.5 g |
| Σάκχαρα | 0 g |
| Φυτικές Ίνες | 10 g |
| Λιπαρά | 3.4 g |
| Μαγνήσιο | 231 mg |
| Σίδηρος | 2.2 mg |
| Κάλιο | 460 mg |
Ένα εξαιρετικά θρεπτικό και υγιεινό τρόφιμο!
