Η κατανάλωση του ινδοκάρυδου (καρύδας) προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, καθώς είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχει υγιή λιπαρά, όπως οι μέσες τριγλυκεριδικές αλυσίδες (MCTs), που βοηθούν στη βελτίωση της ενέργειας και στη μείωση του σωματικού βάρους. Επίσης, είναι πηγή φυτικών ινών, που υποστηρίζουν την πέψη και την υγεία του εντέρου. Ο ινδοκάρυδος περιέχει αντιοξειδωτικά, που μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα από τη ζημιά των ελευθέρων ριζών. Είναι επίσης πλούσιος σε σιδήρο, μαγνήσιο και κάλιο, που συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Η κατανάλωσή του μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να βελτιώσει την υγρά του δέρματος.
### Διατροφικός Πίνακας Ινδοκάρυδου (ανά 100 γραμμάρια):
– **Ενέργεια**: 354 kcal
– **Λιπαρά**: 33 g
– Κορεσμένα: 30 g
– Μη κορεσμένα: 1,5 g
– **Υδατάνθρακες**: 15 g
– Φυτικές ίνες: 9 g
– Σάκχαρα: 6 g
– **Πρωτεΐνες**: 3,3 g
– **Βιταμίνες**:
– Βιταμίνη C: 3,3 mg
– Βιταμίνη E: 0,24 mg
– Βιταμίνη B6: 0,05 mg
– **Μετάλλα**:
– Σίδηρος: 2,4 mg
– Μαγνήσιο: 32 mg
– Κάλιο: 356 mg
– Φώσφορος: 113 mg
Η κατανάλωση του ινδοκάρυδου μπορεί να συμβάλει σε μια ισορροπημένη διατροφή, αλλά πρέπει να γίνεται με μέτρο λόγω της υψηλής θερμιδικής του αξίας.
