Δενδρολίβανο 25g Bio

Δενδρολίβανο 25g από τη Sonnentor. Αποξηραμένο βότανο από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια, χωρίς ακτινοβόληση και χωρίς πρόσθετα.

Πώς μυρίζει και πώς δένει το Δενδρολίβανο

Το άρωμα είναι ρητινώδες και ελαφρώς πικρό. Θυμίζει πεύκο και λεμόνι μαζί. Επομένως ταιριάζει με λιπαρά υλικά, που χρειάζονται κάτι να τα ισορροπήσει.

Τα φύλλα μένουν σκληρά ακόμη και μετά το μαγείρεμα. Γι’ αυτό τρίψ’ τα λίγο στην παλάμη σου πριν τα ρίξεις. Έτσι ελευθερώνονται τα αιθέρια έλαια και η γεύση απλώνει καλύτερα.

Πού να βάλεις Δενδρολίβανο

Κλασικά πάει με αρνί, χοιρινό και κοτόπουλο στον φούρνο. Επίσης δουλεύει εξαιρετικά με πατάτες, καθώς αντέχει τις υψηλές θερμοκρασίες.

Δοκίμασέ το και σε ψωμί ή φοκάτσια. Μάλιστα λίγο δεντρολίβανο μέσα σε ελαιόλαδο, αφημένο μία εβδομάδα, φτιάχνει αρωματικό λάδι για σαλάτες.

Πόσο να ρίξεις

Ξεκίνα με μισό κουταλάκι για τέσσερις μερίδες. Πρόσθεσε στην αρχή του μαγειρέματος, όχι στο τέλος. Ωστόσο μην το παρακάνεις, γιατί σε μεγάλη ποσότητα γίνεται πικρό.

Αποθήκευση

Κράτα το βαζάκι κλειστό, μακριά από φως και ατμούς. Συνεπώς το ντουλάπι είναι καλύτερο από το ράφι πάνω από την κουζίνα. Το άρωμα κρατά περίπου δύο χρόνια.

Φρέσκο ή αποξηραμένο δεντρολίβανο

Το φρέσκο έχει πιο πράσινη, ζουμερή νότα. Το αποξηραμένο όμως είναι πιο συμπυκνωμένο. Επομένως χρειάζεσαι περίπου το μισό σε ποσότητα.

Στο ψήσιμο το αποξηραμένο έχει πλεονέκτημα. Δηλαδή δεν καίγεται τόσο εύκολα όσο τα φρέσκα φυλλαράκια. Επιπλέον το έχεις πάντα διαθέσιμο στο ντουλάπι.

Συχνή ερώτηση

Μπορώ να το βάλω σε μαρινάδα; Ναι, και μάλιστα αποδίδει πολύ καλά. Ανακάτεψέ το με ελαιόλαδο, λεμόνι και σκόρδο. Άφησε το κρέας τουλάχιστον δύο ώρες στο ψυγείο, ώστε να περάσει το άρωμα βαθιά.

Χαρακτηριστικά προϊόντος

• Καθαρό βάρος: 25g
• Χώρα προέλευσης: Αλβανία
• Barcode: 9004145003163
• Διάρκεια ζωής: 720 ημέρες από την παραγωγή
• Χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη, vegan

Δες και τα υπόλοιπα βιολογικά μπαχαρικά

Στην ίδια κατηγορία θα βρεις Πιπέρι Μαύρο Αλεσμένο, Κανέλα Κεϋλάνης και Κύμινο Αλεσμένο.

Τέλος, αν θέλεις να δεις τι σημαίνει η πιστοποίηση, διάβασε τους κανόνες βιολογικής γεωργίας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.